|
|
Broodje Zeezicht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 maïsbolletjes of volkorenbroodjes
olijfolie of boter om te bestrijken
1 dl koksroom
100 g gekookte mosselen
100 g grote garnalen
100 g krabfantasysticks
1 eetl. citroensap
zout en versgemalen peper
4 eetl. remouladesaus uit pot of fles
bosui of bieslook
geraspte wortel
partjes limoen
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd een kapje van de broodjes, hol ze iets uit, bestrijk de binnenkant met wat olie of boter en zet de broodjes circa 8 minuten in de voorverwarmde oven
Bereidingswijze:
Breng de koksroom in een steelpannetje aan de kook. Draai het vuur laag en schep er de mosselen, de garnalen en de in stukken gesneden krabsticks door. Breng op smaak met citroensap, zout en peper. Bestrijk de deksels van de broodjes met de remouladesaus. Schep de visragout in de broodjes, bestrooi met in ringetjes gesneden bosui of bieslook en zet de kapjes erop
|
|
|